為切實做好食堂各項安全預防工作，筑牢食品安全防線，5月19上午，保定西收費站組織廚師安全培訓。

本次培訓由值班站長谷建針對食堂存在的各種風險、危險源及其預防控制措施、崗位安全操作規程和安全操作技能、電氣設備等內容逐一進行安全教育和培訓；并詳細講解滅火器、滅火毯的正確使用方法及可燃氣體探頭檢測、液化氣間的存放雜物的嚴重后果，最后按照安全生產標準化要求，對生熟案板張貼標識，對食品留樣的規范進行現場指導。

為確保將各項工作落地見效，培訓結束后，保定西收費站與廚師簽訂安全承諾書，從而提升廚師安全責任意識和自我約束能力。最后谷建強調，要不斷提高自身的安全意識和責任意識，牢固樹立“隱患可防、事故可控”的理念，把食堂各項工作做細、做實、做深，為保定西收費站各項工作的有序開展奠定基礎。