為響應公司《關于進一步降低運營成本的通知》文件精神，聚焦食堂領域廉政風險，把好食堂“廉潔稱”，順平南收費站實行陽光采購、規范管理、民主監督，多措并舉不斷加強食堂管理，用心打造員工滿意食堂。

一是成立伙食管理委員會，以此奠定食堂管理的群眾基礎。各班組將各自推舉一名代表，與站領導班子共同組成站伙食管理委員會，形成聯合監督模式，從而增強監督管理的實效性。制定并實施伙委會工作細則，詳細明確職責范圍、程序規范等，確保食堂的監督管理實現規范化和制度化。同時，建立伙委會審核工作機制，嚴格規范把關流程，每季度定期召開伙委會成員會議，集中審議菜單制定、意見建議征集、安全及衛生監督等事項，實現伙委會成員監督與群眾監督的有機結合，以達到管理質量和效率的最大化。二是優化成本控制，嚴防腐敗現象的發生。站內食堂管理員與伙食管理委員會成員每季度將對超市、農貿市場及批發市場進行深入調研，針對食堂長期所需的物資，如大米、食用油、面粉及干貨等，進行價格咨詢與比對，選擇性價比最優的供應商并建立采購合作關系。同時，將及時公開采購詳情，確保賬目清晰透明。此外，依據職工人數與菜品需求，制定科學合理的采購計劃，以避免食材的過度消耗與成本超支。通過合理的食材搭配與烹飪技術，提升食材的利用率，切實減少浪費現象。三是實施定期檢查機制，以保障食品安全。伙食管理委員會將對采購的食材實施嚴格審查，確保其新鮮且無變質現象，嚴禁不合格產品流入食堂。同時，將對食材的存儲狀況、食品的保質期、留樣記錄、出入庫賬目以及餐具消毒情況等進行全面檢查。此外，將強化食品儲存管理，實行分類存放，確保環境干燥通風，有效防止交叉污染。在食品制作環節，將嚴格遵守衛生操作規范，確保烹飪流程的安全與衛生。食堂工作人員需定期進行健康檢查，并持有健康證方可上崗，同時嚴格執行洗手、消毒等衛生防疫措施。

順平南收費站致力于打造職工滿意食堂，在有效降低食品浪費的同時，強化食堂廉潔管理，實現了成本節約與效益提升的雙重目標，不僅增強了團隊的凝聚力與歸屬感，更為收費站的穩健發展提供了堅實有力的后勤保障。